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jeu. 9 mai 2019

Croquant, doux, juteux ... Le chou-rave est de retour ! Retrouvez-les dès ce matin au marché d'Obernai !

Comment le cuisiner ? Commençons par le manger tout cru, en bâtonnets, pour accompagner les apéros et repas. Il fera également de merveilleuses salades avec des carottes et de la pomme (http://philandcocuisine.canalblog.com/…/2017/01/15/34807647…) mais peut aussi se cuire, avec par exemple une pointe de curry pour les amateurs (http://www.miss-crumble.fr/…/chou-rave-cuisine-indienne-fe…/).

Tout se mange dans le ... chou ! Même les fanes, oui oui ! Vous qui aimez les dolmas (feuilles de vignes garnies au riz), voilà une recette "tout pareil" mais avec les fanes de chou-rave > http://www.cookismo.fr/dolmades-feuilles-de-chou-rave/36965

Bon appétit !

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